Door ruim 45 jaar ervaring en pionieren in Europa hebben wij exclusieve producten in het assortiment, zoals vlees uit Spanje en het Franse Bresse-gevogelte. Tijdens zoektochten leggen we contact met de beste producenten en (lokale) tussenpersonen. Zij hanteren zonder concessies onze strenge criteria en weten dat wij alleen genoegen nemen met het allerbeste en smaakvolste vlees.
 
We importeren zelf rechtstreeks:
- wagyu (raszuiver Japans rund) uit de V.S.
- Rubia rund uit Galicië, Spanje
- ternera (ouder kalf van het Rubia rund, minimaal 10 maanden oud) uit Galicië, Spanje
- zuiglam en zuiggeit uit Castilië, noordwest-Spanje
- vers iberisch varkensvlees en speenvarkens uit Salamanca, Spanje
- diverse hammen: 5 soorten jamon ibérico (5 Generation Celestino Gomez), paletta ibérico (schouder) en jamon serrano uit Spanje
- brood van Max Poilâne uit Parijs
- salami’s en hammen uit Italië
- olijfolie uit Toscane en Umbrië, Italië en uit Spanje
- lomo, chorizo, salchichon en cecina de Léon uit Spanje.