Collectie

Paté maison
Paté maison
Pain Max Poilâne
Grand pain van Max Poilâne, ambachtelijk gemaakt, in de houtoven gebakken; wekelijks rechtstreeks geïmporteerd uit Parijs.
Renzo Marinai Chianti Classico (biologisch) D.O.C.G.
Renzo Marinai Chianti Classico (biologisch) D.O.C.G. ,Toscane
€26,50
Spaans Wagyu - entrecote
Spaans Wagyu - entrecote
€16,50
Varkensrookworst - ± 300g
Varkensrookworst ± 300g, €3,75/100g
€11,25
Ribkarbonade Iberico
Ribkarbonade van Ibérico-varken (pata negra), eigen import uit Spanje
Coquelet (haantje) uit de Bresse
Coquelet (haantje) uit de Bresse
€19,95
Guernsey roomboter
Guernsey gezouten roomboter, extra vol van smaak en ziltig; van het Kanaaleiland Guernsey.
Kippenleverpaté met truffel
Kippenleverpaté met truffel (homemade)
Rigatoni Cipriani
Rigatoni Cipriani
Guanciale / kinnebakspek
Guanciale / kinnebakspek
Lardo di colonnata
Lardo di colonnata, zeer verfijnd, botermals spek uit Italië van hoge kwaliteit (I.G.P. keurmerk)
Beef Wellington (3-4 pers.)
Beef Wellington, haas van Black Angus rund met duxelles (paddenstoelenmengsel) in korstdeeg
€99,95
Patrijs (grijspoot, wild)
Patrijs (grijspoot, wild)
€37,50
Impérial Anjou duif (Frans)
Impérial duif uit de Franse Anjou-streek (pigeon d' Anjou)
€24,95
Gedroogde, pittige wagyuworst
Pittig, gedroogd worstje van wagyu rundvlees. Homemade.
€10,50
Spaans Wagyu - biefstuk
Spaans Wagyu - biefstuk
€11,00
Salchiches
Huisgemaakte verse salchiches, kleine licht pittige runderworstjes.
Reuben sandwich
Reuben sandwich
Wilde eend (schieteend)
Schieteend (wilde eend)
€28,95
'SdL' Confit de canard
Confit de canard; in ganzenvet zacht gegaarde eendenboutjes
€15,00
Boudin blanc kervel/sjalot
Verse, ambachtelijke boudin blanc met kervel en sjalot, traditioneel Frans recept.
€11,80
Varkensworst - 2 st
Verse, ambachtelijke varkensworst
€10,50
Riblap Black Angus rund
Runderriblappen, van de hals van Black Angus. Ideaal om te stoven. Aan een stuk of in blokjes geneden (poulet).
Open filters