Galicisch rund | Slagerij De Leeuw Amsterdam
Galicisch rund, eigen import uit Spanje
Cote de boeuf (Galicisch rund)
Cote de boeuf (ribstuk) van Galicisch rund, Spanje | #ageyourowncote
€7,50
Age your own cote @slagerijdeleeuw
#ageyourowncote @slagerijdeleeuw cote de boeuf van Galicisch rund, ouder kalf (ternera) of Hollands kuiskalf. Bel Arno op 020 623 02 35 en reserveer jouw own cote.
€0,00
Ossenhaas, Spaans, Galicisch rund
Ossenhaas van Galicisch rund (Spanje). Rechtstreekse import.
€16,50
Entrecote Galicisch rund, Spanje
Entrecote van roodbont Galicisch rund (Spanje). Heeft een goede vetdooradering en mede daardoor een heel eigen, authentieke volle smaak. Rechtstreekse import.
€14,50
Open filters
Galicisch rund | Slagerij De Leeuw Amsterdam
GALICISCH RUNDVLEES
Een bezoek aan de Spaanse 3-sterrenkok Martin Berasategui jaren geleden leidde ons naar zijn vriend, die volgens onze strenge selectiecriteria de beste hele ruggen van Galicische runderen voor ons uitzoekt uit noordwest-Spanje.
Het grootste deel van het jaar brengen de dieren vrij buiten door, waar ze zich tegoed doen aan gras, klaver en kruiden.
Wij importeren vlees van koeien van ongeveer 4 à 4,5 jaar oud. Het vlees dat wij binnen krijgen kenmerkt zich door een fijne vetdooradering wat een heerlijke, karaktervolle smaak geeft.
We importeren dit rundvlees in de been, zodat we u een gerijpte côte de boeuf als ook een entrecote, ribeye en de haas kunnen aanbieden.
