Wij zijn een buitengewoon ambachtelijke slagerij met producten met een authentieke smaak en een traceerbare achtergrond. Jarenlange ervaring en pionieren resulteren in het huidige assortiment. We hangen het vlees af op een traditionele manier, waardoor het verzacht en smaakvoller wordt. In ons aanbod ligt de nadruk op hoogwaardige producten, zoals wagyu- en Rubia Gallega-rund, ternera, Iberisch varken, Spaans zuiglam, wild, Bresse-gevogelte en verse truffels. Waarbij onze filosofie luidt: concessieloos van het goede, het beste, met de nadruk op smaak!

Onze professionele chefs hebben een buitengewone staat van dienst. Ze bereiden op hoog niveau amuses, voor- en hoofdgerechten, groenten en garnituren, voor zowel de carnivoor als de vegetariër. De mediterrane keuken geldt hierbij als rode draad. Rechtstreekse import van delicatessen en verschillende wijnen maken het assortiment compleet. Persoonlijke aandacht en uitgebreid advies aan onze klanten staan centraal.

“Yolanda en Fred de Leeuw hebben in 34 jaar onze slagerij rotsvast op de kaart gezet door hun constante zoektocht in het buitenland naar de beste producten.

September 2000 heb ik het stokje van Yolanda en Fred overgenomen. Als derde generatie uit een slagersfamilie was deze stap voor mij een onweerstaanbare uitdaging. Tijdens een grootscheepse verbouwing heb ik in het midden van de winkel een open keuken geïntegreerd. Zo hebben onze klanten direct contact met de chefs en slagers en zien ze hoe alles vers wordt gemaakt.

Wij hopen ook u van onze smaakvolle producten te kunnen laten genieten. Tot ziens!”

Culinaire groet,

Arno Veenhof