Spaans zuiglamsboutje tijm/piment d'Espelette/knoflook
Spaans zuiglamsboutje/tijm/piment d'Espelette/knoflook (gegaard, incl. jus)
Beschikbaarheid:
Niet op voorraad
Uitsluitend verkrijgbaar in de slagerij zolang de voorraad strekt of bezorging na bestelling.
(Wordt gewogen in de winkel.)
Langzaam gegaard zuiglamsboutje; 12 uur gegaard
met eigen lamsjus, tijm, piment d'Espelette en knoflook.
Voor 2-3 personen.
Getoonde prijs is per 100 gram.
Kant-en-klaar, hoeft alleen nog te worden verwarmd in de oven.
Dit lamsboutje is van het van het meest zachte en smaakvolle, door ons rechtstreeks
uit Spanje geïmporteerde zuiglam van het ras Castellan.
Het Castellan is een paar weken ouder dan het Churra. Afkomstig van oeroude
weidegronden vol grassoorten en kruiden op de hoogvlaktes van Castilië, noordwest-Spanje.
Het zuiglam is uitsluitend met moedermelk gevoed en is maximaal 30 dagen oud.
Het is van de beste kwaliteit en heeft een bijzondere, kenmerkende smaak.
Getoonde prijs per 100 gram.
Een boutje weegt ongeveer 800-900 gram incl. eigen jus en is voor ongeveer 2-3 personen.